La vid produce la uva. Existen muchos tipos de uvas y se clasifican en 2 tipos: uvas blancas y negras. Dentro de cada una de ellas hay distintas clases, entre las que se destacan algunas como las uvas Moscateles que se comen crudas o para producir vino y las uvas de Corintio, con las cuales se elaboran pasas.

En nuestro recorrido nos encontramos con producción de uva para vino. Se utiliza el modo de espaldera (sistema más utilizado en el mundo), facilitando de esta manera su aireación y en consecuencia su maduración ya que los rayos del sol lleguen a una mayor superficie de cepa.

Se producen aproximadamente unas 55,5 toneladas por hectárea, lo que es equivalente a más o menos 370.000 racimos.